DIDIER FOUASSON

Blog

06 06 87 03 04
Sélectionner une page

 

Ce matin à 6h, c’est au port de pêche de l’Herbaudière, sur l’île de Noirmoutier, que nous avons appareillé avec le Thémis, un des derniers caseyeur en bois, et son patron Jako. C’est principalement à la pêche aux crustacés que Jako s’affaire. Il pose ses casiers sur les fonds marins au large de l’île du Pilier et les relève tous les matins, si la météo le permet. Il revient tous les jours pendant la saison d’avril à septembre, vers midi, puis vend sa pêche, directement sortie de la mer, à son ponton. Ses homards, araignées, tourteaux, étrilles et bien d’autres crustacés font le bonheur de nos assiettes.