DIDIER FOUASSON

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L île de Noirmoutier regorge de richesses naturelles ,dont le sel et la fleur de sel cette mince couche de cristaux blancs qui se forme a la surface du marais salant grâce à l action évaporatrice du vent,  que les femmes et les hommes s’ acharnent à extraire du marais pendant la belle saison et faire le bonheur de nos papilles tout au long de l ‘ année . le bonheur aussi de se poser au bord de ces oeillets avec le boitier fixé sur son trépied ,attendre juste que le jour se lève en écoutant les premiers oiseaux qui vont venir vers la conversation .what else      .didier