DIDIER FOUASSON

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C’est un voyageur irlandais,Patrick Walton ,qui en 1235, a inventé la culture sur bouchot, victime d un naufrage dans la baie de l’aiguillon, il s’installa et se consacra à la capture d ‘oiseaux d’ eau à l’ aide de filets.

Il s’aperçoit rapidement que les piquets retenant ses filets, plantés dans la mer , se recouvrent de moules.Il multiplie les piquers et les réunit par des claies. Il baptise son invention avec les mots (bout) et (choat) :la clôture en bois.

La culture des moules de bouchot est née.

Un grand merci à Tony et Arnaud pour m’ avoir embarquer ce matin à bord du Défi pour me permettre de réaliser ce petit reportage sur les gens de la mer et leur travail au quotidien et par tout les temps.

Didier.F